25-е по счету специализированное предприятие на территории Хакасии построил фермер Анатолий Герасименко. Удобное месторасположение позволяет доставлять туда скот из соседних сел не только Алтайского, но и Бейского района. На открытии цеха присутствовали первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Хакасии Александр Башков, руководитель республиканского Управления ветеринарии Евгений Баулин, представители администрации Алтайского района, главы КФХ.

Мощность нового убойного цеха составляет 15 голов КРС, либо до 30 голов овец в смену. В перспективе фермер планирует установить дополнительное оборудование, рассчитанное на убой свиней.

Ветеринарный контроль на предприятии осуществляется непосредственно перед убоем: ветврач осматривает животных и наблюдает за разделкой туш. Хранится мясо в морозильной камере, при температуре -28°.

- Мы осуществляем полный технологический цикл и обвалку мяса, - рассказал Анатолий Герасименко. – У нас имеются также сертификаты соответствия на реализацию мясной продукции – это отрубы и субпродукты. Прежде всего, цех оказывает услугу по убою скота – как населению, так и фермерам, - но мы готовы закупать у них скот в живом весе.

Помимо основного профиля, на предприятии налажен выпуск комбикорма. Мясокостные отходы измельчаются и пропускаются через экструдер вместе с зерносмесью. Там они обрабатываются до однородной консистенции и прессуются под действием высокого давления. Температура во время термической обработки достигает +130°, что обеспечивает стопроцентное обеззараживание сырья. Использовать готовый продукт можно для откорма сельскохозяйственных животных.

Открыть убойный цех главе КФХ помог грант на развитие семейных ферм. Сумма господдержки составила почти 17 миллионов рублей - это 60% от стоимости объекта.

- С открытием этого убойного цеха мы можем сказать, что возможность осуществлять убой скота не только в соответствии с требованием федерального закона, но и без лишних расходов на транспортировку есть теперь у всех фермеров и владельцев частных подворий в Хакасии, - отметил первый заместитель главы Минсельхозпрода республики Александр Башков. – Это позволит также обеспечивать население качественной мясной продукцией, которая проходит полную ветеринарную экспертизу.

Дополнительная информация для СМИ по телефону: 8(3902)305-120, пресс-служба Минсельхозпрода РХ